Parrilla não é um tipo de carne. Não é um prato. Parrilla é o modo mais especial e adequado de se preparar um bom corte. Tradicionalmente utilizada pelos argentinos e uruguaios, a Parrilla é uma grande grelha que é controlada cuidadosamente pelo hábil parrillero.
Nesta técnica, não se expõe a carne ao fogo, e sim, ao intenso calor da brasa que mantém as características essenciais de cada corte: o sabor.
Para o parrillero cada corte é sagrado. Ele jamais espeta a carne para levá-la ao seu ponto exato. É o maestro.
E seria uma heresia grelhar a melhor carne bovina produzida no Brasil - a do Mato Grosso do Sul - em algo que não fosse uma Parrilla. Por esta razão criamos o Parrilla Pantaneira.
O casamento perfeito entre a excelência da carne bovina do Brasil Central e a técnica culinária portenha. A nossa Parrilla fica bem perto do salão, ao alcance dos seus olhos, para você assistir a todos os passos desse ritual.
Agora relaxe, peça um bom vinho porque o show vai começar. Você vai viver o mundo Parrilla Pantaneira!
Parrilla Pantaneira – Rodízio argentino
Aproveite e se delicie com o único rodízio argentino, na hora do almoço
Agora, você pode experimentar o rodízio argentino no Parrilla Pantaneira. É servido de terça a sexta-feira, a partir das 11h30. São diversas opções de salada, pratos principais e acompanhamentos para agradar todos os gostos a um preço bem acessível. Sob medida para quem não perde negócio nem na hora do almoço!
Carta de vinhos
Criteriosamente escolhidos, temos diversos vinhos para garantir um ótimo acompanhamento para cada prato. Venha conferir!
